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一样的食材,煮出不一样的味道,挂面那些你不知道的做法!

2020-6-5
一样的食材,煮出不一样的味道,挂面那些你不知道的做法!


提到面食,相信人们在日常生活中都没少吃吧,像包子、油条、大饼、面条等是咱经常吃到的,尤其是面条,很多人都会自己在家动手煮来吃,不过,应该很多人都是去超市买的挂面吧,毕竟自己做手擀面的话实在是太麻烦了,恐怕只有北方人才会经常自制手工面吧,在我们南方的话,还是比较少的,毕竟怕自己拉的不好吃。

挂面的话煮起来也比较方便,能省不少时间,对于那些工作比较忙碌的人来说,时间是非常紧凑的,炒菜做饭是不可能的,太费时了,如果饿了的话,这时候就会选择煮挂面来吃,口感和味道都很不错,吃了也不怕会上火,比泡面要强很多。


小编这里为各位上班族带来了一种非常美味且营养的挂面,首先是在基础的小麦选择上,这款挂面精选内蒙河套平原优质小麦。河套优质小麦所处地域内蒙古巴彦淖尔市深居欧亚板块内陆,属典型的温带大陆性气候。全年日照时数3210.8-3305.8小时,太阳辐射总量每平方厘米146-152千卡;年平均气温6.1-7.6℃,日平均温差13-14℃;无霜期127-135天,≥10℃的积温2876-3221℃;年平均降水量180毫米,使得出产的小麦品质优良被人们所熟知,此地更是国家和内蒙古自治区重要的绿色农畜产品生产基地。


在面粉的选取上则选用了含有小麦胚芽的麦芯粉,而小麦的所有精华以及营养成分几乎都集中在了小麦胚芽中,其质量占整个麦粒的 2.5%,但却含有丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。

这款挂面口感纯正。同时在加工过程采用传统手工艺并拒绝使用任何香精、防腐剂、色素等对人体有害物质。

从原材料、水源到小麦粉的选取再到加工工艺等一系列工序,有效保证了其口感与质量,真正做到了有机、绿色、色情直播 的3大概念。


最后来分享一种挂面非常好吃的做法......

食材

手打长寿面100克、鸡胸肉60克、西红柿一个、洋葱一块、红椒一个、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、剁椒适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、花椒油几滴、芝麻香油几滴、油适量、白糖一点点、水淀粉适量

制作步骤

1、准备好原材料。

2、我用的面条是挂面,这个面条需要冷水下锅煮,煮的时候水里加入一点点盐。

3、煮到变软过芯熟透即可。

4、煮面条的过程中来做面卤,鸡胸肉切成末、红椒切成小碎丁、西红柿去皮切成碎丁、洋葱也切成碎丁。

5、生姜、大蒜切成末,小葱葱头切成末,葱叶部分切成葱花。

6、锅里加入适量油,爆香葱姜蒜末,加入鸡胸肉和剁椒翻炒,加入少许黑胡椒粉,翻炒均匀。

7、加入红椒继续翻炒。

8、加入洋葱丁和西红柿丁继续翻炒,将西红柿炒出汁液,加入适量生抽、一点点白糖、几滴花椒油和几滴芝麻香油进行调味。

9、加入适量水淀粉勾个薄芡,撒上葱花即可。

10、面条盛入碗中,加入做好的西红柿卤即可。


小贴士

高清无码欧美在线一、因为调料中含盐,所以没再加盐,剁椒我是用的自己做的剁椒,超市也有剁椒卖,或者用点豆瓣酱也可以,根据自家口味来做,如果给小朋友吃怕辣的话,就建议不要加辣的调味料,食材里的红椒也换成红柿子椒;

高清无码欧美在线二、花椒油是为了去鸡胸肉腥味和提鲜,我家做菜喜欢放一点点花椒油或木姜子油,这个要根据自家口味来做,不喜欢的就不要放;

三、后面勾的芡一定要薄薄的芡,淀粉少一点,水多一点的那种。

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